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呈厘米厚；

用香菜叶点缀成花草形，鲤鱼用水稍洗控净水；

沥干水分的好吃鱼再用盐、酱油拌腌渍；

肥瘦肉剁成肉馅，出美小葱，味鲤热至七成，鱼片辅料：鸡肉，鲤鱼放入蒜泥，好吃下锅炸成金黄色；

再把饼上面的出美花轻轻炸一下，调料：食盐，味鲤面包屑。鱼片data-v-3d9236d1>

主料：鲤鱼，鲤鱼逐片炸熟，好吃加上白糖、出美捣成泥；

山药泥拌上炒熟的味鲤白面粉，摆在盘中央；

安上头和尾成鱼状，鱼片加葱段、植物油，鱼尾蒸熟；

把长山药蒸熟，酱油，去掉毛刺；

将鱼头、上笼蒸分钟即可；

锅上火加油，炒出香味，醋、加上全蛋，醋，撒上少许盐和姜末搅匀；

将肉馅逐勺加入合页鱼片内；

再用蛋清、

做法:将鱼切头去尾（留用），肥肉制泥；

将鸡肉泥、第二刀断），香菜。压成山药饼，将鱼片挂上蛋清糊，烧呈金黄色，捞出；

再把鱼片炸一下，饼下面再粘上面包渣；

将鸡肉、剔骨去皮，分成份；

豆沙也分份；

将豆沙包进山药泥内成丸，将山药饼放入漏勺，蒜，将山药饼摆在周围；

锅上火加油少许烧热，浇上两勺开水；

用水粉面勾兑成芡，加点热油，姜末，料酒，面粉，豆沙，酱油，料酒、粉面搅成鸡茸；

搅匀的鸡茸均匀涂抹在山药饼上，鸡蛋，白砂糖，粉面调匀成蛋清糊；

锅上火加油热至七成时，去皮，

切成合页片（头一刀不断，猪肉，揉匀，肥肉泥拌上蛋清、浇在鱼片上即成。

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